Avec un seul cépage,  le Pinot Noir, la cave Gammaldi propose tout un choix de vins différents grâce à élevage soigneux en fûts.

Les fûts de chêne, châtaignier et mûrier sont réalisés avec une seule essence.

Après divers essais sur de nombreuses années, l'équilibre entre chêne et un autre bois est enfin trouvé.

Nous vous proposons des vins élevés dans des fûts réalisés avec un pourcentage précis de chêne plus du cerisier, de l'oranger, du sorbier ou du néflier. Ces différents bois apportent une touche spécifique à nos pinots.

Dans le cadre du 20 ème anniversaire du jumelage Crans-Montana et Mandelieu-la Napoule, nous avons eu la chance de présenter nos vins au 
Salon saveurs et Terroirs en novembre 2013. Une belle aventure!